Descobrindo os Diferentes Tipos de Grãos de Café e Suas Características

Na Pielini Coffee, acreditamos que a qualidade começa no momento em que os grãos são cultivados. É por isso que nos dedicamos a oferecer café especial 100% arábica, proveniente da tradicional região de Brotas, São Paulo. Neste artigo, vamos explorar os diferentes tipos de grãos de café e destacar suas características únicas. Prepare-se para mergulhar em uma jornada de sabores e aromas.

Arábica:

Começamos com o rei dos grãos de café, o arábica. Conhecido por sua alta qualidade, o café arábica é cultivado em regiões de altitude, o que confere uma complexidade de sabores e acidez equilibrada. Seus aromas são frequentemente descritos como florais, frutados e com notas de chocolate. Os grãos de café arábica exigem cuidados especiais no cultivo e no processo de torrefação para preservar suas características distintas.

Robusta:

Em contraste com o arábica, temos o café robusta. Os grãos de café robusta são cultivados em regiões de menor altitude e são conhecidos por sua robustez e sabor mais intenso. Eles geralmente possuem um teor de cafeína mais elevado e apresentam sabores mais amargos e terrosos. O café robusta é frequentemente utilizado em blends para adicionar corpo e crema às bebidas.

Liberica:

Embora menos conhecido, o café liberica oferece uma experiência única. Originário da África, esse tipo de grão de café possui um sabor característico, frequentemente descrito como achocolatado e com um toque floral. O café liberica é valorizado por sua raridade e é cultivado em quantidades limitadas em diversas regiões.

Excelsa:

O café excelsa é outro tipo menos comum, mas não menos interessante. Tradicionalmente considerado uma variedade do café robusta, o excelsa possui um perfil de sabor único, com notas que variam de frutas tropicais a especiarias. Sua acidez é moderada, e o café excelsa é frequentemente usado em blends para adicionar complexidade e caráter.

Agora que você conhece os diferentes tipos de grãos de café e suas características distintas, pode apreciar ainda mais a variedade e a riqueza do mundo cafeeiro. Na Pielini Coffee, buscamos oferecer uma experiência excepcional aos nossos clientes, selecionando cuidadosamente os melhores grãos e realizando uma torrefação artesanal para realçar suas características únicas. Experimente nossos cafés especiais e descubra a diversidade de sabores que o café pode oferecer!